你都知道四川人的早餐吃什么吗?看了保证让你大吃一惊

未知 2019-09-09 18:25

你都知道四川人的早餐吃什么吗?看了保证让你大吃一惊

早餐堪称一天三餐中最重要的一餐,早餐吃不好,一天都没精神。大家都知道广式早茶,广东人的早餐很精致,样式多种,有虾饺、烧卖、蒸凤爪和水晶饼等等,色泽诱人,吃一口唇齿留香。众所皆知,四川很多美食,而四川的口味以麻辣为主,注重调味,味重。那么,四川人的早餐吃什么呢?今天小编就带你们看看四川人的早餐。

第一个是红油抄手。

红油抄手是川渝地区的特色小吃,属于川菜系 。抄手类似于馄饨,皮薄而润滑,但是它比馄饨还要小一点 。它的做法也不复杂,猪肉碎末放入盆中后加清汤、鸡蛋液、味精等搅拌均匀,形成馅心,然后用抄手皮包起馅心,让它呈现"菱角"的形状。这道美食在四川很受欢迎,爱吃的四川人一天三餐都离不开它。

第二个是南充米粉。

南充米粉是四川南充的一道非常有名气的小吃。据说,南充人一直有早餐吃米粉的习惯,而南充米粉都是他们最爱的一道早餐美食 。南充米粉汤鲜味美、营养丰富,几乎可以说是老少皆宜 。每当早餐的时候,吃上一碗真的非常过瘾。

第三个是四川油茶。

四川油茶是四川本土特有的一道风味美食。虽说是“茶”,其实确是一道美食。它不像北方的油茶,做法是先用米粉调和成米浆,再放上榨菜、黄豆、花生等等配菜,最后泼上辣椒面。传统的制作四川油茶的米浆需要先磨米粉,再用水调开,最后放在开水里煮成稀稠合适的米浆。正宗的四川油茶香浓可口,鲜爽开胃。

第四个是叶儿粑。

叶儿粑也可称为艾馍,是四川非常传统的一道美食。每逢佳节,四川人都会制作或购买叶儿粑。叶儿粑的做法不是特别容易,制作过程选料考究, 需要精细的工艺,制作完成的叶儿粑色绿形美、细软爽口 。把它当成早餐的多半是四川的老一辈人,现代人多数不选择它作为早餐。但是,作为早餐,它的适用范围更大一点,清香爽口,适宜吃辣或不吃辣的人群。如果你去四川旅游却又吃不惯辛辣的早餐,你就可以选择叶儿粑。

第五个是绵阳米粉

绵阳米粉在四川也很受欢迎。可能会有人问它跟南充米粉有什么区别。二者不同之处在于绵阳的米粉要细一些,它很像米线却是米粉,它的口感比南充米粉更有弹性。可能去四川旅游或者出差的外地人品不出二者的区别,但是 很多四川的本地人一闻就知道它们分别是什么米粉了。

最后一个是峨眉豆腐脑。

峨眉豆腐脑不同于我们日常见到的清凉解暑的豆腐脑。在制作方法和传统意义上也和一般豆腐脑有很大区别。一般的豆腐脑以豆花为主,而峨眉豆腐脑却不是。早餐吃上一碗,既补充了能量又不会有让人难受的饱腹感。

看完是不是流口水了呢?有机会一定要去四川尝尝这些特色早餐。你还知道四川的其他特色早餐吗?欢迎各位读者在评论区留言交流或者分享。

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